Bu fırınlar, küçük hacimli işletmeler için idealdir. Ancak pizza, baklava, börek, pasta, kek gibi ürünlerin pişirilmesi amacıyla, büyük ölçekli işletmelerde yardımcı
fırın olarak da kullanılabilir.
Dokunmatik ve manuel kontrol pano seçeneklerine sahiptir.
İsteğe bağlı olarak 4 kata kadar, kat sayısı yükseltilebilir ve alt tarafına maya odası ya da sehpa konulabilir.
Her kat için içerisine yerleştirilebilecek tava ebatları ve adetleri, teknik tabloda gösterildiği gibidir.
Her kat, birbirinden bağımsız olarak 0-300C arasında, taban ve tavan ısıları ayrı ayrı çalıştırılabilir.
Sadece elektrikle çalışan modeli mevcuttur.
Pişirme amaçlı özel üretilmiş taşlar sayesinde, ısı tutumu maksimum seviyededir.
Cam kapaklar ve özel aydınlatma sistemi sayesinde, pişen ürünler rahatça gözlemlenebilir.