Spiral hamur yoğurma makinaları, yoğurma zamanını klasik hamur kazanlarına nazaran daha da kısalttığı için, fırın ve pastaneler tarafından yoğun olarak tercih edilmektedir. Aynı zamanda daha homojen bir hamur karışımı elde edilir. Böylece ekmeğin hacmi daha büyük olur.Makine manuel veya otomatik olarak çalıştırılabilir ve iki adet zaman ayarı mevcuttur. Kazan, spiral kol ve kesme bıçağı paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Kazan, ters istikamette döndürülebilir. Kayış kasnak tahrik sistemine sahip olduğundan sessiz çalışır. Su girişi için kazan üzerinde musluk bulunmaktadır. İsteğe bağlı olarak hamurun sıcaklığını ölçen bir sensör nitesi miksere takılabilir.