FOUR À CONVECTIONPASTEL

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Le four à convection Pastel est idéal pour les pâtisseries, les restaurants, les hôtels et les boulangeries où sont produites de petites quantités de pâtisserie, de pâté (börek turc), de sandwich et de pain. Grâce aux ventilateurs installés juste derrière la chambre de cuisson, la chaleur produite est répartie de manière égale sur toute la chambre, vous permettant ainsi une cuisson homogène. Le Pastel est disponible en 5 et 8 plateaux. Les 5 plateaux sont fabriqués uniquement avec un chauffage électrique. Les 8 plateaux sont équipés de chauffage électrique et au gaz naturel avec un puissant système de vapeur. Le contrôle manuel ou le contrôle de l'écran tactile est possible.
SPÉCIFICATIONS DE LA MACHINE

Specifications Techniques

Unite

PM 40 5T E

PM 40 8T E

PM 40 8T G

PM 40 FC

SEHPA

Zone de cuission

m2

1,2

1,92

1,92

-

-

Capacite du plateau

N

5

8

8

10

10

Dimension du plateau

mm

400 x 600

400 x 600

400 x 600

400 x 600

400 x 600

Distance entre les plateau

mm

95

95

95

80

80

Largeur

A mm

885

885

885

987

987

Longeur

B mm

1200

1200

1240

660

660

Taille

H mm
H1 mm

1380
720

1860
1200

1900
1240

-
660

-
660

Tension

V

380VAC 50Hz + N + PE

Puissance electrique

kW

8,5

16,7

1

2,4

-

Capacite thermique

kcal/h

-

-

14.360

-

-

Temperature maximale

ºC

300

300

300

70

-

Source d'energie

 

Electrique

Electrique

Gaz - LPG

Electrique

-

Poids

kg

130

195

230

80

50