SALLE DE FERMENTATIONVAPOR M

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La salle de fermentation de Panemor sert à fermenter la pâte après le mélange et avant la cuisson des produits, il donne plus brillance, densité et douceur aux produits finis. UNE salle d’essai à haute capacité a été spécialement développée pour garantir un flux de vapeur uniforme dans toute la chambre. Notre générateur de vapeur a été construit pour fournir vapeur saturée dans la chambre de cuisson. En même temps, l'air en circulation capte l'humidité résiduelle sur son chemin à travers la pièce. Une fois que l'humidité est déposée sur les produits de boulangerie il restera toute la période d'exposition à la vapeur et ne sera pas capté par l'air chaud et sec. Il en résulte brillant et produit doux.
SPÉCIFICATIONS DE LA MACHINE

Specification Techniques

Unite

FC 2000 RCA

FC 4000 RCA

FC 6000 RCA

FC 8000 RCA

Largeur

A mm

1020

1990

1990

4445

Longeur

B mm

2500

2500

3590

2270

Taille

H mm

2150

2150

2150

2150

Capacite

N

 

530 x 650

pcs

3

9

12

18

550 x 700

pcs

3

9

12

18

550 x 900

pcs

2

6

8

12

600 x 800

pcs

2

4

6

8

600 x 900

pcs

2

4

6

8

780 x 1000

pcs

2

4

6

8

800 x 1000

pcs

2

4

6

8

800 x 1020

pcs

1

2

4

6

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